海外に行くときに参考になる料理(続き)
東アジアの料理について、前回は韓国と中国の料理について紹介しましたが、今回は香港・マカオ、台湾の料理について紹介していきたいと思います。
海外旅行に行く際に参考にしてくれれば嬉しいです。
香港・マカオは、ヨーロッパの文化に息づいています。
香港は海老や蟹をはじめとする海鮮料理がとても名物で人気です。
そして、それらを生きたものとして使うのが香港の料理スタイルです。
マカオはかつてはポルトガルの統治下にあった国ですので、本格的なポルトガル料理を堪能できます。
マカオの代表的な料理は、鶏肉をココナッツミルクやスパイスで味付けを行ったし「アフリカン・チキン」や、カレー味の蟹の「カリー・クラブ」というのがあります。
台湾の料理は、素朴で庶民的な味となっています。
台湾の人々の祖先の大半は福建省というところ出身です。
そのため、台湾料理は福建料理を基本にしながら、台湾の豊かな食材を取り入れてさらなる発展をしていったそうです。
その料理の味は素朴で庶民的な味が多く、日本人の舌にもよくとても合います。
台湾の代表的な料理は、「花枝丸」というイカ団子揚げです。
その他にも「魯肉飯」という鳥そぼろ飯や、「炒青菜」という青菜の炒め物などが代表的な料理です。
台湾の料理は日本よりも安価なところが多く、お土産としても人気です。
このように香港・マカオや台湾にはとても素晴らしい料理がたくさんあります。
海外旅行でこの場所を訪れる際は是非食べてみてください。
海外旅行に行く際に参考にしてくれれば嬉しいです。
香港・マカオは、ヨーロッパの文化に息づいています。
香港は海老や蟹をはじめとする海鮮料理がとても名物で人気です。
そして、それらを生きたものとして使うのが香港の料理スタイルです。
マカオはかつてはポルトガルの統治下にあった国ですので、本格的なポルトガル料理を堪能できます。
マカオの代表的な料理は、鶏肉をココナッツミルクやスパイスで味付けを行ったし「アフリカン・チキン」や、カレー味の蟹の「カリー・クラブ」というのがあります。
台湾の料理は、素朴で庶民的な味となっています。
台湾の人々の祖先の大半は福建省というところ出身です。
そのため、台湾料理は福建料理を基本にしながら、台湾の豊かな食材を取り入れてさらなる発展をしていったそうです。
その料理の味は素朴で庶民的な味が多く、日本人の舌にもよくとても合います。
台湾の代表的な料理は、「花枝丸」というイカ団子揚げです。
その他にも「魯肉飯」という鳥そぼろ飯や、「炒青菜」という青菜の炒め物などが代表的な料理です。
台湾の料理は日本よりも安価なところが多く、お土産としても人気です。
このように香港・マカオや台湾にはとても素晴らしい料理がたくさんあります。
海外旅行でこの場所を訪れる際は是非食べてみてください。
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